ГАБА Алишань 2021 Премиум тайваньский листовой скрученный чай известный высокогорный Улун

Коротко о ГАБА чае

ГАБА не является отдельным сортом чая, так называют любой чай, который прошел бескислородную ферментацию (вакуумная ферментация). Этот процесс способствует увеличению количества гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК, в английскомGABA) в листе и придаёт готовому напитку столь уникальные вкусовые качества. ГАМК улучшает мозговую деятельность и дарит человеку состояние покоя.

Общая информация о чае

Происхождение: выращен и изготовлен в высокогорном чайном хозяйстве Али Шань, остров Тайвань.

Год изготовления: весна 2021.

Скрутка листа: полусферическая.

Чайная фабрика: фермерское хозяйство

Дегустация

В сухом виде: "Флеши" аккуратно скручены в красивые сферы ("стрекозьи головки"). Грамотная обжарка придала чайному листу нежный и глубокий аромат. Яблочно - печёные ноты с легкой ванильностью. Готовый напиток: Аромат готового напитка благоухает множеством нот, все они мягко и плавно переходят друг в друга, вызывая восторженные переживания. Солёно - морские мотивы, свежесть переплетаются со сладостью и маслянистостью. Во вкусе присутствует яблочкая кислина, карамель и ноты увядающей листвы. Послевкусие долгое, солёно - сладкое.

Воздействие: Чай идеально сбалансирован, силён и нежен. Состояние дает такое же. Отлично умиротворяет, убирает излишнюю суету и наполняет душу нежностью.

Заваривание и хранение

Температура воды: 90 - 95 градусов.

Пропорции чая к воде: 5-6 гр. на 100 мл.

Посуда для заваривания: гайвань или чайник из пористой глины.

Рекомендуемый способ заваривания: проливом с постепенным увеличением экспозиции.

Другие способы заваривания: Термос, варка, типод, заварочный чайник.

Хранение: в сухом месте без сильных запахов и возможности попадания прямых солнечных лучей, в таре с плотно прилегающей крышкой.

Подробно об особенностях заваривания китайского чая

Расширенный ассортимент китайского чая