Калибр 100мм. В упаковке - 10м, 50м. Цена указана за упаковку. Необходимо выбрать нужную упаковку.
Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов.
Рекомендуется для совместного применения с пленкой коллагеновой.
Для выработки сетки используются следующие материалы:
1) латексная нить особого состава, разрешенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности;
2) нить полиэфирная, разрешенная для контакта с пищевыми продуктами.
Рекомендации по применению: Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формовать в сетку.
С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако, процесс формовки может осуществляться и вручную.
Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания.
Сетку для копчения можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на ее формовочные, а не прессовочные свойства.
Условия хранения: Сетки хранятся при температуре не ниже 10 градусов С в закрытых, защищенных от прямого попадания света помещениях, не ближе 0,5 м от нагревательных приборов.
Внимание: Срок годности 2 года.