Для своего кофейного меню Гурманика выбрала смесь из двух моносортов 100% арабики высшего качества из Эфиопии. Кофе обжаривается на уникальном голландском газовом ростере Giesen, изготовленном по индивидуальному заказу для ТД Нефтьмагистраль.
Для кофе Гурманика мы создали бленд зерен мытой и натуральной обработки. Такой кофе обладает легким сливочным телом, сбалансированным и мягким, при этом насыщенным вкусом с фруктовой и ягодной кислинкой, нотами сладких сухофруктов и абрикоса и восхитительным цветочным ароматом.
Кофе этих сортов растет на высоте от 1800 метров над уровнем моря, что позволяет нашим кофейным зернам проявить лучшие качества арабики – яркий сбалансированный вкус, богатый ароматический букет и множество полезных для организма свойств.
Эфиопия – влажный тропический климат, плодородные красные почвы и более долгий период созревания насыщают зерно сладостью и кислотностью, богатым комплексным вкусом с нотами цветов и спелых фруктов. Кофейные ягоды обрабатывают мытым или натуральным образом, что позволяет эфиопскому кофе раскрыть уникальный яркий аромат.
Specialty coffee — товарная категория кофе повышенного качества. Кофе Specialty coffee состоит из арабики, которая была выращена на высоте более 1000 м.
