Последнее обновление: 18.03.2022
Описание товара Высокая ацил геллановая резинка E418
Пищевая Высококачественная ацилгеллановая резинка E418 Название продукта: геллановая резинка Номер CAS: 71010-52-1 EINECS No.: 275-117-5 Характеристики: белый или желтый светильник, свободный от протекания порошок или гранулированный Геллановая камедь-это высокомолекулярная полисахаридная камедь, произведенная чистой культурой ферментации углеводов штаммами псевдомоны елодеа. Очищенный восстановлением с помощью propan-2-ol или этанола, высушенный и измельченный. Полисахарид с высокой молекулярной массой в основном состоит из тетрасахарида, повторяющего единицу одного рхамноса, одной глюкуроновой кислоты и двух глюкозов и заменяется ацилом (глицерил и ацетил) группы как о-гликозидически связанные эфиры. Глюкуроновая кислота нейтрализуется в смешанной соли калия, солдатика, кальция и магния. Жевательная резинка используется в десертах, джеме, желе, пудинге, кондитерских изделиях, сахарном покрытии кондитерских изделий, морозе торта, наполнении торта или хлеба и других пищевых продуктах, тортах и домашних продуктах. Микробиологические средства, капсулы, парфюмы и т. Д.
Использование высокой ацил геллановой резинки E418
1. Шелковая резинка может повысить твердость поверхности лапши, эластичность, вязкость, но также улучшить вкус, подавить отек горячей воды, уменьшить сечение и уменьшить роль мутного сока, 2. Добавьте к производству печенья в тесто, вы также можете играть уровень улучшенного печенья, так что печенье имеет хорошую роль в степени свободного; 3. Геллановая резинка в качестве стабилизатора, применяемого для мороженого, может улучшить удержание; 4. Для торта, сырного пирога, с увлажняющим, сохраняющим и сохраняющим эффектом; 5. Для конфет, может дать продукт, чтобы обеспечить превосходную структуру и текстуру, и сократить образование крахмала конфеты коллоидного времени; 6. Используется для замены пектина для приготовления варенья и желе, также может использоваться в кондитерских и фруктовых пирожных; 7. При переработке мясных и овощных продуктов, добавление геллановой резинки сделает его освежающим вкусом, чтобы компенсировать отсутствие хорошего вкуса продукта. 8. Геллановая резинка может использоваться с другими гидросолями для гелевой корма для домашних животных; 9. С сахарозом, цитратом натрия, медленной растворяющей кислотой (жирная кислота, адипиковая кислота), смешанной в сухой материал, добавьте кипятку, сделанную с высокой степенью прозрачности гель для десерта в горячей воде, С быстро сломающейся популяцией, вкус высвобождается, хорошие особенности; 10. Пектин можно использовать для варенья. Его также можно комбинировать с крахмалом или частично заменить крахмалом, с кондитерскими и фруктовыми пирогами.
Сертификат анализа
Стандарты товаров Внешний вид молочного или желтоватого тонкого порошка Прочность геля (Nikkan 1.5%,20 ℃) >1200 г/см2 Общая зола ≤ 1% Потеря при сушке ≤ 12% Способность поглощать воду ≤ 75 мл Остатки на зажигании ≤ 5% Свинец ≤ 5ppm Мышьяк ≤ 1ppm Тяжелые металлы (Pb) ≤ 10ppm Общее количество листов