Дрожжи для домашнего пивоварения Fermentis, 11 гр

Fermetis – это французский бренд, принадлежащий гиганту биологической отрасли пищевой промышленности, компании «Lesaffre». Компания имеет широкий спектр отраслевых направлений дрожжевой промышленности как хлебопекарной, так и для производства разнообразнейших спиртных напитков.

Пивовары (как бытовые, так и профессиональные) во всем мире знакомы с качеством продукции компании Fermentis. Представляем Вашему вниманию упаковки для домашнего использования по 11,5 грамм, но дающие прекрасный результат, с помощью которого Вы получите пиво, ничем не уступающее Вашим любим магазинным сортам.

Дрожжи пивные Сафаль S-04 от марки «Fermentis» – специальный дрожжевой штамм, разработанный для приготовления пива. Особенность данных дрожжей заключается в образовании плотного осадка в завершении пивного брожения, обеспечивая и облегчая осветление получаемого пива. В состав дрожжей входит специально выращенный и разработанный компанией Fermentis дрожжевой штамм и эмульгатор E491, выполняющий активационную роль. Дрожжи пивные «Fermentis Сафаль С-04» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для создания следующих сортов пива: Английский Эль, Ирландский Эль, Портер , Шотландский Эль, Стаут, Коричневый Эль, Крепкий Эль, Индийский Пэйл Эль (Pale Ale).

Дрожжи пивные Safale US-05 от марки «Fermentis» – специальный американский дрожжевой штамм, разработанный для приготовления пива с отличительной особенностью, заключающейся в низком содержании диацетила и тонким вкусом конечного продукта. Данные дрожжи Сафаль ЮС-05 в процессе брожения образуют плотную пенную шапку и характеризуются хорошей взвешенностью и стабильностью. Дрожжи пивные «Fermentis Safale US-05» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для создания следующих сортов пива: американские сорта пива, эля, Индийский эль (IPA), Австралийский Эль (APA).

Дрожжи пивные Сафлагер S-189 от марки «Fermentis» – специальный дрожжевой штамм низового брожения, выведенный в Швейцарии. Особенность данных дрожжей Fermentis SafLager S-189 для Лагера заключается в получении легкого и сбалансированного лагера, обладающего приятной свежестью. В состав дрожжей входит специально выращенный и разработанный компанией Fermentis дрожжевой штамм и эмульгатор E491, выполняющий активационную роль. Дрожжи пивные «Fermentis SafLager S-189» являются классическими лагерными дрожжами, кроме этого данный дрожжевой сорт хорошо подходит для производства многих лагерных сортов пива типа Пилснер.

Дрожжи пивные Safale WB-06 от марки «Fermentis» – специальный дрожжевой штамм, разработанный для приготовления пшеничного пива с отличительной особенностью, характеризующиеся уникальным сочетанием фенольных и эфирных образований в процессе брожения. Данные дрожжи Сафаль WB-06 в процессе брожения характеризуются хорошей взвешенностью и стабильностью. Пиво с данными дрожжами получается легкое и с хорошей питкостью. Дрожжи пивные «Fermentis Safale WB-06» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для создания пшеничного пива.

Дрожжи пивные Сафаль К-97 от марки «Fermentis» – специальный элевый дрожжевой штамм, разработанный в Германии. Особенность данных дрожжей верхового брожения заключается в формировании плотной пенной шапки, формирующейся в процессе брожения. В состав дрожжей входит специально выращенный и разработанный компанией Fermentis дрожжевой штамм и эмульгатор E491, выполняющий активационную роль. Дрожжи пивные «Fermentis Сафаль К-97» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для варки элей с низким содержанием эфиров, кроме этого данный дрожжевой сорт хорошо подходит для производства бельгийских сортов пшеничного пива.

Дрожжи пивные Safale S-33 от марки «Fermentis» – отличные поливалентные дрожжи, характеризующиеся высокой устойчивостью и стабильность, не образуют комочков в процессе брожения, а растворяются пылеобразно. Пиво с данными дрожжами получается с длительным вкусовым букетом, идеально подходят для элей и траппистных сортов типа (бельгийский тип Эля - легкий и очень крепкий с плотным вкусом и маслянисто-фруктовым ароматом).

Способ применения дрожжей Fermentis (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):

1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла. Для этого размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно размешайте и дайте отстояться 10-30 минут. (Напоминаем, что в процессе приготовлении пива все должно быть стерильно).

2. Внесите полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.

3. Дрожжи начинают бродить через несколько часов. Пивное брожение продлится не менее 3 недель. Проверяйте крепость получаемого пива с помощью виномера-сахарамера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр. об. .

 Дрожжи Fermentis являются очень популярными и качественными дрожжами, с помощью который Вы можете сварить вкусный и плотный Эль. они приспособлены и отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.