Сок концентрированный Киви 4,0-4,5% Джем&КО 1 кг, 5кг
Концентрат натурального сока киви прямого отжима.
Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе сока киви.
100% натуральный концентрат сока киви. Великолепно подходит для приготовления вина, ликёров и других напитков.
Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.
Приготовление сусла:разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1 кг. на 5 кг. воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные или спиртовые дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
Характеристики:
Сухие вещества, BRIX (%) - 65
Кислотность (%) - 4,0-4,5
Энергетическая ценность - 240 ккал/1105 кДж
Пищевая ценность 100 гр. продукта: углеводы - 65 гр.
