Рефрактометр для вина (сахар 0-40%, спирт 0-25%)

Рефрактометр - ручной портативный прибор, предназначенный для измерения концентрации сахара и алкоголя. Незаменим для виноградарей, виноделов и пивоваров. С помощью рефрактометра можно узнать необходимые показатели всего по одной капле сока (сусла, браги).

Использование:

Перед использованием рефрактометр нужно откалибровать. Для этого капните дистиллированной водой на призму и закройте её стеклянной крышкой, капля под стеклом должна растечься равномерно без пузырьков воздуха. Направьте прибор на источник дневного света, глядя в окуляр и вращая его, настройте резкость, считываете показания шкалы на границе белой и синей областей. С помощью отвёртки настройте регулировочный винт (3) так, чтобы в окуляре, граница белой и синей области была точно на нуле, после этого прибор готов к работе.

1-Призма, 2-Стеклянная крышка, 3-Регулировочный винт, 4-Корпус, 5-Окуляр.

Две шкалы рефрактометра позволяют интерпретировать значения удельного веса жидкости в нескольких удобных форматах:

Шкала Brix показывает весовой процент содержания сахара.

Спиртовая шкала отображает потенциальный алкоголь.

Для того чтобы определить содержание спирта в вине или пиве, нужно провести два измерения:первое до начала ферментации и второе после ее окончания.

Пример:

1-е измерение 16%

2-е измерение 4%

Содержание спирта: 16 – 4 =12%

Прибор абсолютно универсален, зная показания Brix на его шкале, мы можем очень просто перевести их в другие, нужные нам величины, с помощью специальных таблиц.