Обжарка - 10.2021г.
Ростер для обжарки:Probat UG-22Степень обжарки:фильтр (57 по шкале ColorTrack)Способ обработки: смесьОценка Q-грейдера: 85
Сладкий кофе со вкусом темного винограда, мандарина, пудры какао и ириски.
Батч-Брю — это смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке.
Это смесь нескольких лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA, где в основе лежит Колумбию Уила мытой обработки с добавлением к ней несколько сезонных лотов из того, что в данный момент наиболее удачно дополняет вкусовой профиль этого кофе. Раз в несколько месяцев состав лотов меняется для сохранения вкусового профиля максимально похожим.
Сейчас эта смесь состоит из: 50% Колумбии Уила мытой обработки, 25% Никарагуа Эль Чипоте и 25% Суматры Керинчи натуральных обработок.
