Смесь приправ "Казачья" . Цена указана за 1 упаковку.
Состав пряностей- сбалансированный, теплый, ноты тмина не выпирают, а гармонично поддерживают баланс букета пряностей. В составе находится природный усилитель вкуса - экстракт дрожжей.
Технология производства дрожжевого экстракта проста, дрожжи размножаются в воде с сахарами, затем нагреваются для инактивации, и этот бульон ферментируется как соевый соус несколько дней.
Затем этот экстракт фильтруется и высушивается в вакууме.
Этот экстракт имеет сильный вкус белка (умами) и учитывая полную натуральность ингредиентов - он не имеет индекса Е, как и любой другой ферментированный соус (соевый, креветочный, из анчоусов и т.д.).
Вкус колбас получается полным, законченным, ярким и приятным на вкус.
Состав: перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.
Норма внесения: 8 гр. на один кг. мясного сырья.
Подходит для: полукопченых колбас, для жареных колбас, для ветчин, для сыровяленых и сырокопченых колбас. Подходит для кулинарных блюд с мясом.
Условия и сроки хранения:24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.
