Мука амарантовая Крупчатка, Русская Олива, 1000 г.

Амарант — это псевдозлаковая культура, родом из Южной Америки, где на протяжении многих тысячелетий она была одним из основных продуктов питания инков. Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. Зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья.Он характеризуется высоким содержанием легкоусвояемого белка, важнейшей незаменимой аминокислоты — лизина, витаминов А, группы В, Е и Д, полиненасыщенных жирных кислот, железа, фосфора, калия, кальция, пектина, фосфолипидов и фитостеролов. Баланс незаменимых аминокислот в белке амаранта близок эталону, рекомендуемому ФАО (сельскохозяйственной организацией ООН). Сквален в составе амаранта является мощным антиоксидантом. Он способен повысить силы иммунной системы в несколько раз, обеспечивая устойчивость организма к различным заболеваниям и противоопухолевую защиту.Амарант широко используется в кулинарии и придает блюдам изысканный ореховый вкус. Он является отличным гарниром, идеален для добавления в супы, салаты, тушеные овощи. Состав: Мука амарантовая крупчатка 100%Пищевая ценность на 100г: белки 9,5 г, углеводы 67,8 г, жиры 3,9 г.Энергетическая ценность на 100 г: 334 ккал